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化学:北京课改版九年级《食品中的营养物质》教案2

发布时间:2019-06-03 编辑 :本站 / 159次点击
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化学:北京课改版九年级《食品中的营养物质》教案2

化学:北京课改版九年级《食品中的营养物质》教案2资料下载化学:北京课改版九年级《食品中的营养物质》教案2食品中的营养物质常识方针   知道食品中营养物质种类及浸染能力方针   1、经过进程探讨食品中营养物质的种类的尝试,培养学生的不雅观察能力、思惟能力和尝试能力。   2、经过进程不美旁观录相,总结营养物质的浸染,培养学生不雅观察能力和列表归纳的能力。 豪情方针   在小组尝试进程中,培养学生的协作精神。 教学建议教材剖析   营养物质这一节概述人体必须的六年夜营养物质的来历、功能等,在人体必须的六年夜类营养物质中,能为人体供给能量的有:糖类、卵白质、脂肪;其中重要的供能物质是:糖类;贮备的供能物质是脂肪;卵白质也能供能;等量的糖、卵白质、脂肪,供能最多的是脂肪(有可能可以插手脂肪燃烧放能可使水温升高的演示尝试);在人体必须的六年夜类营养物质中,能参与调理生命勾当的重要物质是:卵白质和维生素;在人体必须的六年夜类营养物质中,参与细胞构成的最重要的物质是卵白质。 维生素几种重要的维生素的功能及缺少症状不要同化。 整个教学中应寄望慎密联系生活现实,多举学生熟习的例子。 教法建议   本节内容建议讲两课时。 第一课时经过进程尝摸索讨食品中有哪些营养物质;第二课时连系录相资料介绍营养物质对人体的浸染。

教学中建议阐扬学生的主体浸染,经过进程尝试、谈判、陈说请示等勾当调动学生进修的积极性。

供给直不美观材料--如录相,用简单的动画讲述各类营养成分的浸染,让学生更轻易接收。

经过进程尝试、谈判等勾当培养学生的不雅观察能力和思惟能力。 同时在营养物质的浸染的教学中应寄望总结。 板书设计>:第五章消化和领受第一节营养物质一、营养物质的种类  1、探讨食品中的营养成分  2、营养物质的种类:  2课时:  :经过进程上节课的进修,我们熟习到食品中的营养物质搜罗有机物和无机物,它们对人体事实有甚么浸染呢?我们这节课来进修这个内容。   首先请同学们先来看一段录相(媒体素材中供给此内容),请大师寄望思虑:几种物质分袂有甚么浸染?我们分袂从哪些食品中可以获得这些物质?  学生看录相。

  看后总结归纳(可参考媒体素材中,PPt文件——营养物质),指导学生列表归纳。 营养物质重要来历重要功能水无机盐糖类卵白质脂肪维B1CD探讨勾当探讨简略单纯检测食品中的能量尝试目的:   经过进程检测食品中含有的能量,体味食品中的有机物与能量的关系以及食品中有机物产生的能量对人体的重要性。

尝试材料和用具:花生种子一粒、剖解针、火柴、温度计、清水、试管、试管夹尝试轨范:  1、在试管中倒入10毫升自来水,然后用温度计丈量试管中水的温度,并作出记实。

测温后将试管固定于铁架台上;  2、用剖解针将花生种子穿起,然后用火柴将花生种子点燃。 将点燃的花生种子置于试管下方,加热试管中的自来水;  3、待花生种子快要燃尽时,再用温度计丈量自来水的温度,并作出记实。

  4、计较两次丈量的温度差。 这个温差就是试管中自来水温度上升的数值。

    轨范一轨范二轨范三尝试功效:花生种子中的有机物分注释放出热能使自来水的温度升高。