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台湾妈妈拿手菜 热炒蛤蜊

发布时间:2019-06-05 编辑 :本站 / 71次点击
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台湾妈妈拿手菜 热炒蛤蜊

还没进屋就已经闻到九层塔的甜喷香,进口后的甜、辣、喷香混着齿间爆出贝肉的汤汁,一颗未下肚就已经火烧眉毛再来一颗了,台湾妈妈的拿手小炒也是很诱人的哟!热炒蛤蜊用料蛤蜊500g朝天椒2枚红葱头2个蒜5瓣老姜5g九层塔1小把生抽2汤勺白沙糖1茶匙油1汤勺台湾米酒2汤勺做法蛤蜊买回后放入清水中,在水中插手1茶匙盐和1茶匙芝麻喷香油,静置4小时使蛤蜊吐沙。

干葱去皮,切块。 辣椒切片。 老姜切片。 九层塔洗净,取叶片备用。

炒锅中注入油,年夜火加热至6成热,放入控干的蛤蜊快速翻炒,炒到有个体开口(假定斯时蛤蜊出汤过量,倒失踪一些便可)。 放入干葱、蒜头、辣椒、姜片炒至散发喷香气,加米酒、生抽、糖翻炒,加盖焖煮片霎,年夜部门蛤蜊开口后加九层塔(约5g)炒匀便可。 特点还没进屋就已经闻到九层塔的甜喷香,进口后的甜、辣、喷香混着齿间爆出贝肉的汤汁,一颗未下肚就已经火烧眉毛再来一颗了,台湾妈妈的拿手小炒也是很诱人的哟!本文由贝太厨房供给(本文系onlylady独家原创内容,未经准许不得转载)。