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史上最好吃的豆角做法都在这了,不好吃你来打我!

发布时间:2019-06-28 编辑 :本站 / 170次点击
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	史上最好吃的豆角做法都在这了,不好吃你来打我!

干煸豆角原料:长豆角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。 做法:1.豆角洗洁净,去两头的丝,掰成厘米的段。 2.锅里倒入水,加一勺盐,烧开后,放入豆角焯一下,颜色变深绿后,捞出来后沥干水分以备待用;3.炒菜锅里放入稍微多点的油,平常炒菜的2倍,少放一些豆角渐渐小火煎成虎皮后,捞出,接着把豆角依次放入煎好沥干油准备待用;4.肉馅里放入淀粉、料酒,盐拌匀,腌20分钟待用,5.锅里留底油,滑入肉馅翻炒平均变色后捞出来;6.锅里放油,放入麻椒,花椒小火渐渐地烧出滋味后,放入干红辣椒,慢煸,放入葱、蒜、姜碎,翻炒出香味后,放入肉馅和豆角,翻炒一下,参加生抽一勺,老抽半勺,料酒半勺,糖若干,翻炒干汁后,参加盐出锅即可。 豆角炒肉原料:五花肉,豆角,红辣椒,盐,酱油,白糖。 做法:1、豆角洗干净后斜着切成条状,把五花肉切成小条或片状,红辣椒切段。

2、热锅烧油,放入五花肉翻炒,参加适量白糖翻炒至变色。

3、先放入辣椒,再放入豆角翻炒,参加适量酱油翻炒,最后参加适量盐翻炒平均即可。

豆角炖土豆原料:豆角,五花肉,土豆,花椒,八角,桂皮,干辣椒,葱,姜做法:1、土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切小片;2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段;3、锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;4、小火煎至土豆块轻轻泛黄且有些透明,盛出待用;5、另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;6、小火煸出香味后,放入五花肉;7、炒至五花肉变色,倒入四季豆;8、翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;9、放入干辣椒和少许盐,参加料酒和生抽;10、炒匀后,再放入茶包袋和葱段,参加清水,水位至食材的2/3处,大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可。

花生酱拌豆角原料:长豆角,花生酱,大蒜,醋,盐,生抽。

做法:1、豆角洗净,放入热水锅中抄一遍水,再放进温热水中泡5分钟。 2、大蒜砸烂后放入盐,酱油,醋搅拌平均。

3、豆角切成一段一段的小长条。 4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。 5、最后参加花生酱搅拌平均即可。 肉末豆角原料:长豆角,猪肉馅,蒜,酱油,盐,鸡精。 做法:1、猪肉馅装碗中参加1克盐、1小勺淀粉、少许鸡精、4~5滴生抽,再参加少许清水搅拌平均腌制。 2、豆角清洗洁净切粒,蒜切末。 3、锅中放少许油,烧热后放入蒜炒出香味后,倒入肉末停止翻炒,约变奶白色时出锅备用。 4、锅中放油和豆角粒渐渐炒至变翠绿色时,参加适量盐停止翻炒,倒入炒好的肉末,快速翻炒平均即可出锅鸡肉酿豆角原料:长豆角10根,鸡胸脯4块,淀粉适量,葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。

做法:1.鸡胸脯肉洗净,备用。

2.鸡胸脯肉切碎,剁成碎末。

3.肉末中参加适量盐﹑葱末和淀粉。

4.用筷子搅拌平均。

5.豆角放开水中焯一下。

6.捞出过冷水,去掉两头,切成一样长度的。

7.豆角对折一下。 8.两端穿插在一起。

9.有两根豆角的那一头,从豆角中间空隙穿过去。

10.然后,把有两根豆角的那一头,穿过另一头的中间即可。 11.鸡肉末,用勺子放到编好的豆角的中心,压实。

12.依次把一切的豆角都做完。 13.放锅上开始蒸。

14.蒸10分钟左右即可蒸熟。

15.大蒜拍碎,剁成蒜末。 16.锅中加少量油烧热,放入蒜末和番茄酱,加适量盐翻炒。 17.加少量水,翻炒几下,番茄蒜汁就做好了。 18.用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。